2021年春節假期總共有七天連假，我們在二月十四日也就是大年初三那天準備下有全台首府之稱的台南做一次三天兩夜的春節旅行!我們今天大概10點半左右從中和上國道三號南下，因為是過年期間車流量比較大，在土城到龍潭段有些塞車，我們十二點過了關西後車流量就比較順了，一點多我們到了西湖休息站，和妹妹一家約好在這兒會合，也上了洗手間，買了簡單的餐點吃了一下，大概兩點左右繼續往南開，中間又在南投休息了一下，大概四點半左右到了台南的永康交流道，下交流道後便到了我們這兩天助的台南商務會館了。
由於春節期間飯店有一些活動，包括免費的蛋糕、鬆餅等下午茶，但只提供到五點，所以把握時間去享用了一下，飯店房間也有提供包括關廟的鳳梨酥、台南限定版的成功洋芋片及一些糖果餅乾，我們稍事休息後便出發開始台南之旅。
我們第一個去的景點便是新化老街，新化老街座落於新化中正路一帶鬧區，建於日治時期，是連棟仿巴洛克式風格的建築。現今老街上有許多間歷史悠久的老商號，販賣糕餅、米糧、匹布、中藥材和各式百貨五金...等等，當然也融入了多樣在地特色文化商品。
新化舊名大目降，新化原為西拉雅平埔族聚落，舊稱「大目降」，為西拉雅語Tavocan 音譯。西拉雅 (Siraya) 是台灣文字記錄最早居住在台南的族群，與大台南歷史和文化的形塑與發展有著密不可分的關係。大目降文化園區原為警察宿舍，經修復之後成為一綜合園區，內有多個景點，例如武德殿、日式宿舍群、日式庭園、故事館、大目降廣場等，文化資產及文化設施密集，是認識大目降文化至今演變的最佳文史遊覽場域。
我們在大目降文化廣場前逛了一下，對街便是有名的新化武德殿及日式宿舍群了。
新化武德殿興建於何時有兩種說法，但可確定是於昭和年間所落成。二次大戰後，武德殿從推廣日本武道的地方變成榮民的住所，而入口前方不到一公尺處建有消防隊廳舍（現遷至國立新化高工附近）其入口門廊約在興建此廳舍時被拆除。新化鎮公所計畫將武德殿提報為歷史建築後，裡頭居住的榮民已遷至他處，並進行整修。原本門廊因遭拆毀而難以恢復原貌，但後來在2010年時在康昭明提供舊照片下，得到門廊外觀的資料，而後在2011年時找到門廊基座的鋼筋，得以在原址復建門廊，而舊消防隊廳舍因擋住門面而得拆除，整體工程已完工。新化武德殿和其他縣市武德殿不同有三個唯一，首先便是第一個【唯一】，指的是全台只有新化武德殿，還保留彈簧地板，而不是只有觀賞用，其實這是當初日本人為柔道所設計的，為了避免受傷，所以在木地板上行走時，稍微會晃動是正常的。第二個【唯一】，是指新化武德殿的三面牆壁都是檜木造的【雨淋板】，其他武德殿多半是用水泥仿造的雨淋板。 第三個【唯一】，新化武德殿雖然只是郡級，但建築立面的【牛眼窗】，一般人認為是為了通風，但武德殿四面都是窗戶及有氣窗，所以應該是與新化老街建築立面的巴洛克風格一樣，牛眼窗裝飾的成分居多，代表的是華麗風格，非常吸睛。
武德殿南側通道遺跡保留著舊有編竹夾泥牆，修復工程以2公分竹皮，孔徑5-6公分採單斜與X型綁法方式編竹後，底層以黏土、稻桿、粗糠，中層以石灰、細砂、麻絨，面層以石灰、麻絨，各層材料分別依其比例調製均勻攪拌後，披覆完成。上面有玻璃寫著上棟日期為【日本大正13年3月25日】，其實上棟是日本人的說法，就是我們所說的上樑的意思，而大正13年是西元的1924年，距今2018已經有94年之久了。而最近的上棟日期則是【中華民國100年9月26日】，玻璃雖然是民國101年整修時才放上去的，但架住玻璃的左右二根長條木頭，可是日本治時期所留下的杉木，它架在日治時期留下來的台灣紅檜木屋架構上這種屋頂下架住玻璃的杉木橫條，原先是作為維修屋頂時，提供給維修人員行走的設施，它有一個很特別的名稱叫【貓道】喔!這種貓道目前在國定古蹟舊台南地院裡也看得到，另外國外的歌劇院，為了方便工程人員爬高吊掛燈光或裝設布幕，也會有這種貓道的設施。
在武德殿的後方，這一棟建築物為昭和16年(西元1941年)以前興建，為新化武德殿附屬宿舍群之一，經過整修之後，目前作為化妝室使用。
在新化老街稍微逛了一下後我們便往赤崁文化園區。
赤崁文化園區範圍，以赤崁樓為最大地標建築，範圍大約是新美街以東，成功路以南至民權路左右的區塊，新美街一帶正是十七世紀台南海岸線的位置，園區內赤崁樓、祀典大天后宮、祀典武廟等國定古蹟矗立，回味荷蘭、鄭氏、清領跨跨越時空的歷史軌跡。
赤崁樓是早期台南舊城發展的中心，區內古蹟眾多，是台灣少數擁有荷蘭、鄭氏建築的文化園區。值得一提的是，在這區塊內擁有三個國定古蹟，除了華盛頓郵報旅遊版曾特別推薦的赤崁樓外，明寧靖王府邸（今大天后宮）、及由寧靖王的關帝廳改建而成的祀典武廟，都很值得一遊。另外園區內相關的老街，及其它的古蹟，如鄭氏遺臣的宗廟陳德聚堂、香火鼎盛的天公廟天壇、有著明寧靖王親書的名匾的北極殿、有著金面玄天上帝的開基靈佑宮等，也是適合探訪的古蹟景點。若要參觀傳統工藝或品嚐傳統美食，也可在此發現知名的再發號肉粽店、義豐冬瓜茶、白北浮水魚羹、清珍鴨肉羹、金德春茶舖、舊永瑞珍餅舖、吳萬春香舖、隆興亞鉛行等，總令遊客流連忘返。赤崁樓1652年為荷蘭人所建，初稱為「普羅民遮城」，為行政商業中心。建築為三座略為方形的台座相接而成，1886年改建成飛簷紅瓦，有文昌閣、海神廟和蓬壺書院等，自創建之初迄今三百多年來，樓房之增修次數頗多，然其於台南市所扮演之角色，卻一直是十分重要。現存之赤崁樓，由南面的庭園、北面之閣樓及西面蓬壺書院所組成，庭園草木扶疏，立有國姓爺受降之雕像，靠閣樓之牆基土，則立有九塊石龜之御碑，其是移自於大南門城邊，為清乾隆五十三年〔一七八八〕年讚賞平定林爽文之役之記功碑，碑以花崗石所雕，碑首雕雙龍，碑文滿漢各四邊，二者合壁一篇，所有碑是立於狀似石龜之贔屭上，其為九龍生子之一，生好負重，然由於其貌與龜無異，一般人均稱之為〔龜碑〕。現有兩棟閩南式閣樓，是立於原普羅民遮城改建之基座上，原有城堡相當的小，上有主要建築一座，南北則各有望樓，目前荷蘭時期之城堡只遺留西面之門及東北角之殘蹟二處，從其中，可以清楚的看到磚材之疊砌，這些磚材來自於印尼爪哇島，並以糯米汁、糖漿、砂與牡蠣殼之混合物為灰漿。閣樓之中，海神廟位於南面，文昌閣位於北面，二者屋頂均是重簷歇山的表現，重簷之間實即為二樓部分，繞以綠釉花瓶欄杆。海神廟目前懸以〔赤嵌樓〕門匾，內部當作赤崁樓之展示館，東面之花瓶形門洞，相當別緻。文昌閣目前仍懸有沈受謙所題文昌閣匾，一樓亦做為展示之用，二樓則祀魁星，右手握硃筆，左手拿墨斗，一足踏鱉首，一腳踢星斗，以象徵獨占鰲頭之意。二棟建築皆位於台基之上，台基中間均有龍形御路設置，牆面則開書卷形之窗戶。二樓閣中間現有一古井，傳說中可通往熱蘭遮城，是真是假，留待遊人自行想像。整座高起之基座周圍，砌以磚造欄杆，南面之欄杆還立有可愛之小石獅。南面基牆則砌以歷代石碑甚多，西面庭園中亦佈滿石馬、石陀與技勇石等歷史文物。蓬壺書院之門廳是該書院留存較具原貌之清領時期建築，面向西面，裝修簡樸，值得一覽。
可惜我們到時赤崁樓已經關園了，便到附近國華街尋找美食。
若說台南是美食之都，那麼國華街就是台南小吃的熱區。台南國華街可是台南超熱門的小吃美食的集散地，是許多觀光客來台南必吃必訪的景點小吃，國華街美食小吃，想吃飯、麵、甜點、飲料這裡通通都有，走一趟國華街，絕對讓你吃的開心又滿足喔 !陳時中部長遊台南，二天一夜的台南美食景點小旅行，抵達國華街，街頭萬頭攢動，人潮愈來愈多，連預先安排品嘗國華街美食也到不了，這次新春假期能來這兒吃道地台南美食也是相當難得的體驗。
台南的美食小吃很多，我們在這兒吃了有名的擔仔麵、蝦仁肉圓、府城豆花等，炸稞等，每樣小吃都比台北的偏甜，也許這便是南部人的口味，直到八點我們才心滿意足地回會館休息。
台南的夜繁華而熱鬧，我們住的永康區比較沒有鬧區的喧囂，飯店有可以做棉花糖的活動，王芊涵有做了一隻，飯店每個房間還有按摩浴缸，可以邊看電視邊泡澡，一解今天旅途的疲累，十一點左右便休息了，期待明天的台南之旅。
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